麻酱红糖饼

      【材料】面粉150克   温水90ml   麻酱2-3大匙   红糖3大匙   油1大匙   盐1/4小匙

     【做法】

     1.面粉中一点点加入温水，和成面团，醒20分钟；

     2.麻酱先加油调开，再加入红糖和盐调匀；

     3.醒好的面团擀成长条，擀时可撒面粉防沾；

     4.均匀抹上调好的麻酱红糖糊；

     5.卷起；

     6.擀开成饼状，然后放入抹一层薄油的平底锅中烙熟。

     【注】这个做法擀出的面团烙出来的是下图中饼的样子，第一张图中那种圆形的不如这种擀法做出来的层数多。

     【Tips】

     1.调好的麻酱糊要浓稠并具延展性，以利于涂抹。

     2.面团擀得越薄越好，越薄层儿越多。