三种春日汤diy 熬出健康靓丽(图)(3)

　　奶油萝卜汤

　　原料

　　白萝卜··········250克；

　　胡萝卜·············50克；

　　香菜末··············3克；

　　面粉···············25克；

　　黄油···············25克；

　　猪油···············15克；

　　鸡清汤···········1000克；

　　牛奶··············200克；

　　盐·················10克；

　　芥末················少许；

　　胡椒粉··············少许；

　　柠檬汁··············少许；

　　味精················少许。

　　做法

　　1、将黄油入锅烧至二成熟，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。

　　2、白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤以文火煮约20分钟。

　　3、放入胡萝卜丁稍微煮一下后，再放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精调匀即可。

　　特色

　　养阴补虚、益气补血，非常适用于春季身体虚弱者食用。对外感湿邪而伤阴之人士尤宜。

　　话你知

　　春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，应摄取足够的维生素和无机盐。无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。在咋暖还寒的春天，一锅暖暖的汤更是给家人以极大的满足。民以食为天，而食的本质就是营养。