乒乓干馍04-16

　　又名疙瘩馍。以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球，小巧玲珑，久贮不坏，虽值寒暑，无需加热，亦不用莱肴佐餐，食之酥脆、香鲜、味长，为旅游上乘食品。－

腊肉04-16

　　又叫熏肉，每年入冬腊月，家家户户宰杀年猪，除留够过年吃的新鲜肉外，其余剩鲜肉用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、桂皮、丁香等佐料，腌入缸中。7至15天后，拿出来用棕叶绳索串挂起来，滴

柿面糊蹋04-16

　　 特点：以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 主要原料：软柿子、面粉。 简要介绍：柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特

胡麻饼04-16

　　胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人

酸汤水饺04-16

　　西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸写几个歪歪扭扭的字，却个头很大，所以看

岐山哨子面夹馍04-16

　　地点：劳动路和南二环交接处《岐山哨子面》，西工大校园西南角方向。有其他连锁店 价格：？元/个点评：没有将他和肉夹馍放到一起是因为它的肉是用哨子汁制成，与传统腊汁夹馍不一样。有一点

樊记肉加馍04-16

　　在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全

岐山哨子面04-16

不辣辣的地点：劳动路和南二环交接处《岐山哨子面》，西工大校园西南角方向。有其他连锁店种类：哨子种类不同，也可选辣或不辣价格：？元/碗点评：没传说中那么好吃，不过也都不错啦，虽然那天去

糊辣汤04-16

　　地点：西电后街邮局旁边那个回民泡馍馆，叫什么名忘了价格：汤一个价，饼一个价，自由组合点评：实在起不早赶去吃啊！这得说说这个老X家，记得当年读书时它的糊辣汤是每天只做一锅，卖完了就

贾三灌汤包04-16

　　贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”

冰峰04-16

　　价格：1元/瓶 点评：西安本土老牌汽水，味略涩。它的魅力在于：凡是西安美女，就只喝冰峰，拒绝可乐！西安小吃！热！ 觉得好加个精（原创不得转载）送给在外求学的三秦学子们，你们好久没回

芙蓉汤04-16

　　地点：东门外更新路里200米《诚净和》，西门好又多后面也有。西安总共开了有五、六家分店的样子。 价格：2元/碗 点评：漂亮！用料也好，属于那种人见人爱，不赞两句就不行的那种。吃之前先

睁眼辣子04-16

　　“睁眼辣子”，是由小红辣椒，切碎带籽，加香油、醋等调匀，吃时各自挑到小盘中食用。辣味很厉害，决不亚于四川的红油辣子。特点：开胃，下饭，去湿气，在延安桌上放在小罐里，又称“辣子罐

草帽饼04-16

　　好吃－

酸梅汤04-16

　　地点：鼓楼里，坊上随便一家，回民师傅人不错 价格：1元/杯 种类：冷、热 点评：清热解渴，滋补身体，据说用三十几种中药熬制而成，未到相当好－

水晶菊花酥04-16

　　白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。皮面酥软，刀工细致，形若菊花，馅料酽甜，香味浓郁，状如水晶明透，因以得名。－

陕北红小豆04-16

　　陕北红小豆又称赤豆，红豆。是传统出口商品之一，远销欧洲，东南亚等地。陕北红小豆色泽鲜红，皮薄粒匀，是制作各种甜食和糕点的理想原料。同时，它还具有药用价值，能解毒排脓，利尿消肿，

长安板栗04-16

　　远在五六千年前，陕西长安一带就栽培了栗子树，食用栗子了。长安板栗营养丰富，香甜可口，肉质细嫩，具有好储藏的特点，适合于广大旅游者携带与馈送亲友。－

油茶炒面04-16

　　也很有西北地方特色。炒面，在南方叫“炒焦屑”。这里用牛油来炒，里面还拌着花生、芝麻、核桃肉之类，香味扑鼻，别具一格。店里卖的油茶，锅里热腾腾地浮着果子，舀一碗就着油炸麻花同吃，

陕西党参04-16

　　陕西党参俗称"西党"，以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是极佳补品，生津液、活内伤、健脾胃，对妇女血崩等病疗效尤佳。主要产于陕西南部的汉中、安康和商洛等地，是颇受欢迎的中药

教场门饸饹04-16

　　用养麦面压制而成。筋细柔软，光滑利口，凉热均可食，健胃消暑。－

白封肉04-16

　　猪肉、猪蹄加入各种调料，炖熟凝成冻状。肉色洁白，汤冻明亮，肥肉不腻，瘦肉不柴，味醇芳香。－

羊肉合面04-16

　　羊肉炖汤，下面条而成。肉质酥烂，面条精细，汤汁醇香。－

辣子04-16

　　陕西人吃辣子，不亚于四川人和湖南人。当地盛产“秦椒”和“线辣”细长肉厚，辣味十足。无论零餐小家庭便饭，逢年过节或盛大宴席辣子必不可少。－

荠菜春卷04-16

　　荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊“摊”入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，足以体