虾饺皇

　　原料：①虾仁50克，冬笋40克洗净切粒，猪肥肉30克洗净剁碎，澄粉100克，熟猪油20克。②精盐、白糖、鸡精各2克。

　　制法：1、虾仁洗净剁成碎末，加入冬笋、猪肉及料②拌匀成馅。     

　　　　　2、将澄粉、熟猪油混合，加入适量开水和成面团，搓条摘剂，擀成大小均匀的面皮，包入馅料。     

　　　　　 3、将包好的饺皇入笼屉用旺火蒸约8分钟即成。