红酒雪梨（图）

图：红酒雪梨

雪梨：味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。

红酒：加速血液循环、滋补容颜。

主　　料：雪梨400g，少量川贝

辅　　料：红酒500g，冰糖1汤匙

制作过程：
　　1、先把川贝舂碎，雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；

　　2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；

　　3、倒入红酒、川贝、冰糖以慢火炖1小时；

　　4、用餐时把雪梨捞出即可食用；

小贴士：
    1、梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快；

    2、虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同；