印度抛饼

　　煎饼耐饱方便

　　北印度以烤饼为主食，南印度则米饭居多。饼在印度人的饮食中不可或缺，对于那些在印度乡下的劳动人民来说更是如此。在印度，除了蛋和洋葱之外，煎饼通常不加任何馅料，而是直接蘸咖喱吃。对于长时间劳作的苦力来说，这种煎饼既耐饱又方便携带，可以说一举两得。因此，煎饼也就很自然地成为了印度劳动人民早餐的最佳选择。

　　早期煎饼都很大

　　印度沦为殖民地后，殖民政府把印度的奴隶运到其他殖民地进行开垦。因此，印度煎饼也随着雇佣苦力而被传播到加勒比海群岛和东南亚各地。

　　传统的印度煎饼是用羊酥油制作的。由于羊酥油很贵，只能加入少量，而主要是面粉和盐。因此，传统煎饼的口感较韧，耐嚼，但冷后容易变硬。当时的煎饼都是“巨型”的，足足有今日的4倍。所以，传统煎饼自然就只能获得自家人的青睐了。当时的印度人由于劳动多，食量大，每人每餐至少也都要吃上2个这种“巨型”煎饼。