虾饺皇07-01

　　原料：①虾仁50克，冬笋40克洗净切粒，猪肥肉30克洗净剁碎，澄粉100克，熟猪油20克。②精盐、白糖、鸡精各2克。　　制法：1、虾仁洗净剁成碎末，加入冬笋、猪肉及料②拌匀成馅。 　　　

焗千层茄子慕丝酥07-01

　　原料：酥皮3片，鲜长茄子2条。意大利咸鱼仔3条，鲜香草适量。白洋葱3／4个，红葱头5粒，蒜头2粒，黄牛油20克，橄榄油40克，鸡蛋液、盐、白胡椒粉各适量。淡花奶100毫升，蘑菇碎、红葱头碎各

香煎法画鹅肝配金巴利07-01

　　原料：鲜法国鹅肝1块。法棍面包1个，鲜芦笋2条。面粉60克，橄榄油少许，金巴利果酱1瓶，蒜蓉30克，牛肉530克，鹅肝酱20克，法香末少许。土豆泥，豆蔻泥，西红柿，青瓜片，樱桃番茄，迷迭香。

蒜香面包（图）06-16

蒜香面包 面团原料：高粉250克、盐5克、细砂糖20克、鸡蛋25克、奶粉1大匙、酵母4克、黄油20克、水100克蒜香馅料：黄油50克、蒜泥15克、盐少许 制作过程： 　　1、将面团原料中除黄油以外所有的

红酒雪梨（图）06-16

图：红酒雪梨 雪梨：味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。红酒：加速血液循环、滋补容颜。 主　　料：雪梨400g，少量川贝辅　　料：红酒500g，冰糖1汤匙 制作过程： 　

蟹黄豆腐（图）06-16

图：蟹黄豆腐 主　　料：百克螃蟹一对，内脂豆腐2盒 辅　　料：葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克 制作过程： 　　1、螃蟹洗

极致美味精美寿司06-11

　　寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元

巧克力的时尚新吃法(图)05-29

巧克力一直被认为是一种令人愉快的食品，尽管它是高糖、高脂肪食品，但它的美味还是令人难以抗拒。巧克力蘸牛奶一直是享受这一美食的传统吃法，而现在美食界出现了一种颠覆传统的新吃法。 据意大

东南亚风味柠檬菜(图)05-14

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重酱却酸辣平衡，较为温和。无论哪一派菜肴，要体现东南亚的风情特色，便怎么也绕不开酸、

别具一格的中非人吃喝法(图)05-14

　 中非人的肉食主要是牛肉。无论是首都还是小城镇，一年四季牛肉充满市场。每逢节日，在棕榈、香蕉树围绕的草棚前场地上，家家炊火闪烁，牛肉飘香。其中吃得最多的要数烤牛肉。 烤牛肉

印度抛饼05-11

　　煎饼耐饱方便 　　北印度以烤饼为主食，南印度则米饭居多。饼在印度人的饮食中不可或缺，对于那些在印度乡下的劳动人民来说更是如此。在印度，除了蛋和洋葱之外，煎饼通常不加任何馅料，而是

奥地利千层酥的丝滑奶香05-08

无论是在甜品店还是面包房，姹紫嫣红的甜点总是一段悠闲时间的点睛之笔，丝滑的奶香味让人情不自禁对甜点师傅的手艺好奇起来，如何把干涩的面粉拿捏成玲珑小点，其中的技巧的确值得我们讨教一番

韩国精美点心制作—米糕[图]05-03

材料 　　 高粱5杯﹐小豆2杯﹐盐1大勺﹐白糖1/2杯﹐油1/2杯。 　　 　 做法　　(1) 将小豆煮好后捣碎﹐并加白糖做馅。 　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面﹐捏成扁圆形。 　　(3

咖哩牛肉[图]05-03

　原料： 　　牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。 　　烹饪方法： 　

泰式海鲜粉丝沙拉[图]05-03

原料：鱿鱼：1条、虾：数只、青柠：1个、洋葱：适量、小番茄、粉丝：1把（龙口粉丝）、鱼露、盐、糖、料酒、罗勒叶、辣椒粉 做法： 1、鱿鱼切条下水焯熟 2、虾去沙线煮熟，剥皮

法式镶馅西红柿[图]05-03

原料： 大小差不多的鲜西红柿6个，洋葱、芹菜各50克，黑面包屑100克，柠檬6角，植物油适量，香菜、大蒜、精盐、胡椒粉各少许。 制法： 1、将蔬菜洗净，用小刀把西红柿蒂挖去，用小

美味的彩椒酱拌饭[图]05-03

食材： 红黄彩椒各半只、葱白1小段、米饭（冷热皆可）1碗、韩国黄酱两勺 做法： 红黄彩椒、葱白切粒后，与米饭、韩国黄酱拌匀，开吃！

哈萨克斯坦吃羊肉礼仪02-28

哈萨克人的传统食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈萨克语把手抓羊肉叫“别什巴尔

欧洲航天局推出“火星菜”02-28

　　绿色番茄酱加火星面包、土豆番茄千层糕、螺旋藻丸子，这几个名字怪怪的菜肴是由欧洲航天局与两家

秘鲁有3000种土豆02-28

　　土豆是我们最熟悉的食物之一，常见的有“凉拌土 豆丝”、“土豆烧牛肉”和麦当劳的炸土豆条、土

新西兰毛利美食 大焖烤02-28

　　在新西兰，四个多月的毛利学院的学习结束了，今天是毕业典礼。典礼后，全校聚餐，要吃闻名已久的

英吉拉薄饼 埃塞人的最爱02-28

　　埃塞俄比亚经常闹旱灾和饥荒。据说1984年曾经饿死了几百万人。今年的旱灾比那时更严重，如果你这

纽约人爱上中式的烧排骨02-28

　　纽约本身的烧烤传统并不兴旺，八角茴香成为主角的时候比烟熏多。在唐人街的食店，烧烤大师们每天

以酒伴一世的伊丽莎白02-28

　　这位英国历史上的著名女王，在位45年中，使英国从一个四分五裂的弱国一跃而成为世界强国。但精通

“比萨”饼的传奇02-28

　　“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经