章鱼菇菌炒年糕

材料 ：年糕片，章鱼两只，鲜菇菌，虾丸，波菜，辣椒，胡箩卜。

调味料 ：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。

做法：
1、年糕片泡清水约３０分钟。
2、章鱼烫飞水后切块，波菜切细段，辣椒切片，胡箩卜切片。
3、高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）。
4、拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。