西班牙海鲜饭(图)

　　这是西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，西班牙语paella专指这种饭。它还是法耶火节 (Falles)的食品，食材丰富，风味也很特别，饕客们绝对不能错过。

　　位于天河北路的爱思达餐厅大厨介绍，一份海鲜饭足够二至四人享用，里面有青口、虾、蚬、青椒、黄椒、红椒、柠檬、橄榄油、白酒等。建设六马路上的陀螺餐厅负责人则介绍说，他们的海鲜饭是用鱼头熬的汤烩成，然后放入烤箱烤，基本的材料为米、橄榄油和藏红花，再配以各种海鲜或肉。据说，这道菜传入邻国葡萄牙后被称为巴伦西亚饭；而传入菲律宾后也加入了当地很多特色食材，形成更多的海鲜饭品种。

　　做法：用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止。

（责任编辑：李宇胜）