捞面条 (图文)

　　把和好的面做成刀切面后放在热水里煮一下，然后捞出来，用热酱汤冲开后放在碗里加调料的面条。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质，并是质优的营养食品。蛋黄虽含有丰富的胆固醇，但同时含有降低胆固醇含量的卵磷脂成份。

　　材料

　　面粉3杯，豆粉1杯

　　酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm

　　面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量

　　肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺。

　　做法：

　　(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。

　　(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。

　　(3)牛肉切成丝加佐料炒出来﹔南瓜切成丝腌一下再炒﹔鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝﹔准备辣椒丝当作调料。

　　(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。