炭烤牛柳配黑菌汁01-08

菜系】 法国菜谱【主料】 牛肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 牛柳、黑菌片、芦笋、红椒、洋葱、玉米粉、玉桂粉、百里香、黄油、牛奶、鸡蛋、红酒、黄汁、胡椒 制作(1)牛柳切成厚片

烤带皮猪腿配苹果汁01-08

【菜系】 法国菜谱【主料】 猪肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 带皮猪腿、各式蔬菜、洋葱末、苹果、黄汁、百里香、红椒粉、白酒、香叶、黄油、盐、胡椒 制作(1)猪腿用盐、胡椒、百

小牛肉配法国蘑菇汁01-08

【菜系】 法国菜谱【主料】 牛肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料小牛肉、各式蔬菜、黑菌、法国蘑菇、土豆粉、鸡蛋、面包糠、红酒、黄汁、盐、胡椒、洋葱、百里香、黄油、牛奶制作 (

鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁01-08

【菜系】 法国菜谱【主料】 鸡肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 鸡胸肉、蘑菇、洋葱末、各式蔬菜、芦笋、新鲜混合香料、白酒、白兰地酒、盐、胡椒、黄油、鸡汤 制作(1)鸡胸肉平摊，

烤兔肉配马撒拉汁01-08

【菜系】 法国菜谱【主料】 其它畜类【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜材料 兔腿、兔排、各式蔬菜、洋葱末、红椒粉、混合香料、马撤拉酒、黄汁、盐、胡椒、黄油、橄榄油 制作 (1)兔腿、兔排

扒煎牛柳配咖喱汁01-08

【菜系】 法国菜谱【主料】 牛肉【做法】 煎【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 牛柳、青椒、红椒、西兰花、洋葱末、土豆、百里香、椰奶、咖喱、香蕉泥、玉桂粉、盐、胡椒、红酒、黄油制作 (1)牛柳

煎鸭胸配葡萄干汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 鸭肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜材料鸭胸肉、各式蔬菜、洋葱末、葡萄干、草莓酱、黄汁、雪梨酒、百里香、蜂蜜、盐、胡椒、黄油、橄榄油 制作 (1)鸭胸肉用

烤羊排配玫瑰玛莉汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 羊肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 七指羊排、卷心菜叶、红椒、节瓜、土豆粉、羊肉汁、洋葱末、大蒜、玫瑰玛莉香叶、豆蔻粉、红酒、牛奶、番茄汁、盐、

T 骨牛排配干熟白兰地汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 牛肉【做法】 煎【味型】 其它【成菜】 热菜 材料T骨牛排、各式蔬菜、土豆球、蘑菇、干葱头、洋葱末、黄汁、红酒、白兰地酒、黄油、百里香、盐、胡椒制作(1)T骨牛排用

烟肉兔肉卷配雪梨酒汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 其它畜类【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料兔肉、烟肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干葱末、盐、胡椒、黄汁、百里香、黄油制作 (1)兔肉改刀整理成厚

圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 猪肉【做法】 煎【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 圣诞火腿、各式蔬菜丝、橙肉、雪梨酒、盐、胡椒、黄油、鲜橙汁、蜂蜜 制作(1)圣诞火腿切成片，浸入雪梨酒与蜂蜜的混

鸡胸明虾卷配奶油明虾汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 鸡肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料鸡脯肉、大明虾、各式蔬菜、基尾虾、洋葱末、菠菜、白酒、百里香、奶油、盐、胡椒制作(1)鸡脯肉横批成相连的两片，加

鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 鸭肉【做法】 煎【味型】 其它【成菜】 热菜 材料鸭腿、鸡腿菇、各式蔬菜、洋葱末、雪梨酒、白酒、黄油、盐、胡椒、百里香、他拉根、野生果、黄汁、蓝莓 制作(1)鸭腿

香煎西冷配法国蘑菇汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 牛肉【做法】 煎【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇、洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油 制作(1)西冷牛排用

羊柳卷配蒜香番茄汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 羊肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料羊柳、蒜头、各式蔬菜、葡萄干、混合香料、芥末、干葱、番茄汁、红酒、盐、胡椒、黄油 制作 (1)羊柳滚批成片，用红酒

酥皮酿牛柳配黑菌汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 牛肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 牛柳、鲜贝、虾仁、千层酥皮、各式蔬菜、洋葱末、黄汁、黑菌、白酒、红酒、盐、胡椒、黄油、鸡蛋、黑胡椒 制作(1)牛

羊柳酿鹅肝配鹅胆汁01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 羊肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 羊柳、鹅肝、各式蔬菜、洋葱末、干葱末、紫菜、土豆球、百里香、葱、黄汁、红酒、白酒、盐、胡椒、黄油 制作 (1)羊

蔬菜派01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 蔬菜【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 各式蔬菜、开面团、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒制作 (1)各式蔬菜改刀成大小相仿的块或片。 (2)开面团擀成薄片，放入圆铁盘

核桃西兰花01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 蔬菜【做法】 炒【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 西兰花、核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、豆蔻粉、鸡汤制作(1)西兰花改刀成块。(2)取锅

鸡肉色拉01-07

【菜系】 法国菜谱【主料】 鸡肉【做法】 拌【味型】 其它【成菜】 凉菜 材料 鸡胸肉、橙肉、混合生菜、洋葱圈、草莓、油醋汁、盐、胡椒、油制作 (1)鸡胸肉加盐、胡椒、油腌渍入味。(2)将腌好的

香草羊排01-04

【菜系】 法国菜谱【主料】 羊肉【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 羊排、摩苏里拉芝士片、青红椒、鸡蛋、面包片、面包糠、混合香料、芥末、芫荽末、蒜泥、黄油、盐、胡椒制作 (1)羊排

罗兰煎饼01-04

【菜系】 法国菜谱【主料】 粮面【做法】 烤【味型】 酥脆【成菜】 点心 材料 培根粒、开面团、洋葱粒、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、胡椒 制作 (1)用黄油将洋葱粒、培根粒炒香；开面团擀成面皮，放入

焗蜗牛01-04

菜系】 法国菜谱【主料】 其它【做法】 焗【味型】 其它【成菜】 热菜 材料罐装蜗牛1小听，洋葱半个，芹菜叶15克，土豆750克，蛋黄1个 调味料黄油150克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油1

巴黎烤鱼01-04

【菜系】 法国菜谱【主料】 鱼类【做法】 烤【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 净鱼肉，蛋黄少司各200克，净大虾100克，鲜蘑片适量，番茄片，菠菜叶各50克，柠檬片、洋葱、芹菜，胡萝卜各少许，香

马铃古烩鸡01-04

菜系】 法国菜谱【主料】 鸡肉【做法】 烩【味型】 其它【成菜】 热菜 材料 净鸡半只，鸡蛋5个，番茄50克，蘑菇25克，炸面包角250克，蒜末少许，高汤适量 调味料 盐适量，黄油、白兰地各25克，白