香菜蟹肉饭

原  料：

香菜1/3杯(含叶)、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯、盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙。

做  法： Www.zpcai.com

1.将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶摘下，香菜茎切末备用。

2.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

3.打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后即可。