排骨饭

原  料：

大米150克、糯米50克、排骨100克、香菇2朵、油菜心3棵，盐、油、酱油、姜、蒜各适量。
 
做  法： WWw.zpcai.com 
 
1.大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。
 
2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。
 
技  巧：
 
排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。这道饭尤其适合用砂锅煮。