家常西餐 - 食品健康网

【家常西餐】西式早餐之奶酪炒蛋09-27

　　西式早餐之奶酪炒蛋　　很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。片状的奶酪通常是夹三明治，或

【家常西餐】春意花蛋水果沙拉09-27

送上健康好吃的春意花蛋水果沙拉做法：1、准备皮蛋、油桃、菠萝、苹果、生菜、沙拉酱、番茄酱；2、油桃切小块；3、菠萝去皮切片，放入盐水中浸泡备用；4、苹果洗净切片备用；5、生菜洗净，控水后

鲍翅木瓜船05-08

菜名：鲍翅木瓜船主料：150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。配料：姜、葱、酒。做法：先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞

猪肉眼扒04-03

原料：猪肉眼扒200克。腌料：杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹），香叶2片，黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽适量。配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、甘笋榄适量。汁：蜜

香橙猪扒04-03

原料：猪里脊肉500克（切成四大片），橙子1个，蜂蜜1小匙，姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、湖椒粉、芝麻油、料酒、生粉少许。做法： 1、将切好的猪扒抹干表面水分，用刀背稍微拍松，加入姜末

柠汁猪扒04-03

原料：猪扒6块、柠檬半个、葱段少许、洋葱1个、黑椒粉1茶匙、面粉3汤匙。芡汁：糖1茶匙、生粉少许、水适量。做法： 1、猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。 2、烧热油，将猪

白酒法国田螺04-03

原料：田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC。做法：1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶

咖喱鸡04-03

原料：鸡肉，洋葱调料：咖喱粉、番茄汁、盐、油（蒜粉、红椒粉依个人口味添加）做法：1.鸡肉切块，洋葱切丁。2.锅里放油，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色。3.调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉

蘑菇烩牛肋排04-03

原料：（4人分量）牛肋骨约1千克、甘笋（切块） 2条、洋葱（切块） 1个、西芹（切块） 2条、牛油 50克、白酒 1杯、鸡汤 1杯、番茄（罐头） 425毫升、蘑菇（切片） 150克、车厘茄 4个

番茄青蚝汤04-03

原料：（4人分量）连壳青蚝 1千克、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒（切碎） 1克、白酒 3汤匙、番茄（切粒） 120克、意大利芫茜（切碎） 10克、Marinara汁 2汤匙、橄榄油少许、盐及胡椒各少许

磨坊小龙虾04-03

原料：小龙虾16只、橄榄油30毫克、牛油20克、银鱼风味的牛油汁：牛油100克、银鱼1条、蒜1/2瓣、水瓜钮（醋渍）2汤匙、番莞妥（切碎）1汤匙、番茄汁100毫升、高筋面粉、盐、胡椒粉。做法：

西班牙海鲜饭04-03

原料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。做法：1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。2.

芦笋浓汤04-03

原料：芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。做法： 1．芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。2．芦笋煮软的上部嫩

洋葱汤04-03

原料：洋葱250g调料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉适量。做法：1.将洋葱切成碎片，在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加

鹅肝酱煎鲜贝04-03

原料：法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调料: 盐．糖．太白粉。做法： 1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一

咖哩奶油义大利麵04-03

原料：蝴蝶麵200公克、里肌肉片200公克、咖哩粉15公克、苹果1/4个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、高汤200公克、奶油白酱80公克、鲜奶油60公克、橄欖油50公克、盐及胡椒粉各少许、巴西利20公克。做法

蔬菜蝴蝶面沙拉04-03

原料: 蝴蝶面100克、西芹30克、小黄瓜30克、胡萝卜30克、生菜30克、玉米粒1大匙。调料：(1).盐少许、橄榄油1大匙。 (2).柠檬汁1大匙、糖1茶匙、橄榄油2大匙、盐1/2茶匙、红酒醋1大匙、蒜粉

意大利蛤蜊面04-03

原料：蛤蜊300克、洋葱、大蒜、奶油、辣油、香菜末，意大利肉酱面。做法：1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其沙吐干净。2.洋葱、大蒜切末。3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加

白酒带子义大利面04-03

原料：义大利面200公克、特级橄欖油40公克、高汤100公克、新鲜干贝(大)150公克、白酒150公克、青葱3根、巴西利30公克、盐及胡椒粉各少许。做法：1.将青葱切段、巴西利切碎后备用。2.将橄欖�

柠檬蟹肉汤04-03

原料：主料：蟹肉250克，牛奶500克，葱头25克，芹菜25克，面粉15克，鲜奶油125克。　调料：黄油25克，砂糖15克，柠檬汁50克，红辣椒粉少许，雪利酒25克，精盐适量。做法：1、将葱头洗净切成

炸海蜊子肉04-03

原料：海蜊子肉200克，鸡蛋50克，面粉少许，食油100克，雪利酒15克，面包屑15克，精盐、白醋、胡椒粉各少许。做法：1、将海蜊子肉洗净，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋；2、腌制20分钟后，蘸

法式洋葱汤04-03

材料：洋葱２００克、白葡萄酒一杯、面包片４片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油３匙、面粉１匙、食盐、胡椒粉各少许。制法：　　１．在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟

罐焖牛肉04-03

原料：牛肉２５０克，洋葱２５克，胡萝卜２５克，菜花２５克，豌豆１０克，土豆５０克，口蘑５克，豆角１０克，香菜１０克，番茄２５克，龙须菜５克，奶油２５克，猪油２５０克（实耗５０

虾仁三明治04-03

虾仁三明治用料: 虾仁少许蛋黄酱作法：虾仁用一点蛋黄酱伴一下用面包一夹就可以了。同理还有用金枪鱼酱配玉米粒、三文鱼酱配小黄瓜片最便宜的就是用奶酪削成丝面包上抹黄油然后西红柿切片~奶

番茄猪排意大利粉04-03

番茄猪排意大利粉材料：猪排3枚，意大利粉（宽）100克。调味料：番茄酱3大匙，黄油4大匙，色拉油1大匙。作法：将意大利粉煮熟备用。油锅中放入色拉油、黄油、预热，放入猪排并均匀将两面烧烤至

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