红葱烧腊肉04-01

红葱烧腊肉原材料：　　湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。 　　调味料； 　花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。 　　

小煎仔鸡04-01

用料： 嫩鸡脯肉350克，青笋净100克，芹黄25克，化猪油150克，酱油10克，白糖10克，醋10克，味精2克，盐5克，料酒15克，泡辣椒15克，姜片15克，蒜片15克，葱15克，水豆粉50克，清汤

红烧香芋04-01

原料：香芋，鸡蛋，调料：姜，红椒，葱，花生油，盐，味精，糖，淀粉，生抽步骤：1。香芋洗净，切成块。 2。鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。 3。姜切片，辣椒切成条，葱切成段。 4。将香芋块放入鸡

香芒鸡柳盏04-01

香芒鸡柳盏 主料：大芒果2个、鸡腿1个半；辅料：胡萝卜2根，鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉各适量。做法：1.芒果切成两半，果肉挖出切成小丁，果皮待用； 2.胡萝卜切成小丁； 3.鸡腿去骨取净肉

糖醋排骨04-01

糖醋排骨1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；3、捞出排骨（汤备用），

椒麻鸭下巴04-01

椒麻鸭下巴【原料】： 鸭下巴250克。 调料 蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。【刀工成型】： 鸭下巴洗净，加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小

豆腐鲜虾汤04-01

豆腐鲜虾汤 主料： 　　布包豆腐3件，蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克，蛋白1只量，生粉1汤匙，清水（或上汤）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、盐各适量。

海鲜杂菜沙律04-01

海鲜杂菜沙律主料：　中虾、鲜带子肉、紫生菜各约350克，蟹柳、珍珠笋各4-6条，小八爪鱼2两（约80克），萝卜芽菜1束，酒少许，沙律酱2汤匙。　　配料：　芝麻酱料：上汤3/2汤匙，芝

黄金翡翠虾松04-01

黄金翡翠虾松主料：　　生菜叶15块，中虾500克，马蹄12粒，红萝卜100克，蒜茸2茶匙，葱1条，海鲜酱1小碟。　　配料：　　腌料：盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉2茶匙。　　芡

蒜香牛肉04-01

用料：　　葱粒、红椒圈、蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。　　制作方法：　　一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆

香煎菜脯蛋04-01

香煎菜脯蛋主料：菜脯（萝卜干）60克，鸡蛋4个；　　调料：网油油渣50克、胡椒粉少量、味精15克、葱花8克；　　制法：　　1．将一层网油切小后烧至金黄色、成油渣时捞出来沥净油；

鱼干苦瓜之恋04-01

鱼干苦瓜之恋用料：　　苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，葱2根，小鱼干50克　　调味料：　　味精少许，盐适量，高汤500克　　制作方法：　　1、苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，

清热明目芥菜薯仔肉排04-01

主料：大芥菜约400克，薯仔1个，肉排约200克，蒜蓉适量，水（或上汤）1杯。 　调味料：糖1/2茶匙，生抽1茶匙。 　　做法： 　1、大芥菜洗净，切件，氽水捞起；肉排洗净，斩件，氽水。