大合拌

　　主料： 生菜50克、黄瓜50克、红黄彩椒40克、紫甘兰30克、花生米50克、新西兰菠菜20克、云松10克

　　辅料： 盐1茶匙、味精1茶匙、糖3茶匙、醋5茶匙、香油少许、葱油少许

　　口味： 酸甜  

　　菜系： 家常菜

　　烹饪方法： 凉拌

　　适宜人群： 老少皆宜  

　　制作过程：先将各种调料放一块调好成调味汁，把各种原料放到一块放入调料汁拌匀即可，口味酸甜鲜香。
 
　　小常识： 新西兰菠菜又叫番杏，主要营养成分为蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、单宁。它的茎、叶都很味美，做菜时先开水去涩，可凉拌、清炒、做汤、做馅。从外表上看它与我们平常吃的菠菜有很大不同，颜色是翠绿的，叶子上有一层绒毛，新摘下的菜看起来非常可爱，令人食欲顿生。而且水焯后没有国产菠菜的强烈的味道，水分更多，口感更清爽，有淡淡的蔬菜特有的甜味。