川山紫薯 保健珍品——川山紫 薯形纺锤、肉色紫红艳丽，十分美观，口感细腻，食味极佳。其赖氨酸、铜、锰、锌的含量高出普薯5—8倍，特别是人体所缺少的碘和硒等微量元素高出普薯20倍，其茎尖，茎叶在香港非常走俏，被亚洲地区称为“蔬菜皇后”。又名香蕉王，1999年从日本引进，又经脱毒快繁选育，黄皮黄肉，富含膳食纤维和多种营养元素，吃起来香、甜、脆，能通便、防肠癌、降低胆固醇和血糖。日本用它制成饮料，命名为“橙色之恋”。
