新茶买回家放半个月后饮用较安全

市民张先生颇爱喝茶。最近正逢新茶上市时节，为了尝鲜，他购买了才上市的新茶，每日泡上两壶，可是最近他出现了头晕无力、口干舌燥的不良反应。经过咨询，才知道原来这一切都是新茶惹的祸。

　　据介绍，张先生之所以会出现头晕等状况，是喝新茶太心急所致。一般来说，新茶买回家后都要放置半个月才能饮用。那时候新茶中的一些有害成分已经挥发或氧化掉一部分，这样饮用起来比较安全，还有益健康。另外，现在还有不少人有喝头遍茶的习惯，其实这也是不合适的，由于茶叶表面会残留栽培时期的农药，所以最好不要喝头遍茶。

　　“绿茶越新鲜越好”的观点，是不正确的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，特别对患有神经衰弱、心脑血管病人具有诱发病症的负作用。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。